Sushi Pearl
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Sushi Pearl – Japonês omakase fusão |
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Avaliações recomendadas
Hugo Fernandes
26.12.2023
Sushi Pearl
As expectativas eram altas, já estava à espera há 1 ano, e superou largamente. Para quem gosta de sushi fusão (tradicionais rodízios a preços de combate, salmão com fartura e muita fruta à mistura) talvez não compreenda o conceito do restaurante. Nikkei... Omakase talvez definam melhor o restaurante, a utilização de peixe local, Serrajão, peixe aranha, roncador, cavala, carapau, numa brilhante fusão com a culinária portuguesa, sabores do gaspacho, sabores da horta biológica, a ostra da Ria Formosa, o Berbigão. O verdadeiro protagonista de cada prato é verdadeiramente o peixe, magistralmente fatiado e trabalhado, puro e duro é em bom português... sem mer**s!!!! Explosão de sabor e sempre à temperatura certa. Aliado a tudo isto a verdadeira simpatia de todo o staff e o alargado conhecimento do seu produto. Verdadeiramente um ato corajoso destes jovens guerreiros" que apostam num conceito diferente
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